プロシュートディパルマの製造に歴史的に重要は役割を果たしてきたアペニン山脈の上部に、他社とは一線を画するかのように、または孤立するように位置するサン二コラの製造工場は現在もプロシュート・ディ・パルマの単品だけを頑なに製造し続けています。

単純な製造工程を持つ製品ほど奥が深いものです。
当社では通常のプロシュートディパルマの2倍近くもの長期間、アペニン山脈を吹き降ろす清冽な空気のもとで24か月以上自然乾燥熟成させ、価格競争の中心から離れた位置でお愉しみ頂ける一品としてサン二コラのプロシュートディパルマをご紹介しております。