ハモンイベリコ・デ・ベジョータ（100％血統）　骨付　36か月熟成

100％血統のイベリコ豚同士の父母から生まれた純粋な100％血統のイベリコ豚を森林の放牧で肥育し、森林のドングリを食べて育った100％血統のイベリコ豚の「ベジョータ」のもも肉を36か月以上自然乾燥熟成させたフリアンマルティン社最上級の生ハムです。
ベジョータは森林で放牧する前よりも150％以上体重を増加させたイベリコ豚のみが呼ばれる名称で、放牧で適度に運動することで赤身肉に深みが増し、更に脂質の高いドングリを食べることで赤身に脂身が浸透して霜降り状になります。